Batteurs

N’importe quel chef ou boulanger digne de ce nom sait à quel point il est important d’avoir un ou deux batteurs sous la main. Vous n’avez qu’à appuyer sur un bouton pour que le batteur s’occupe des tâches les plus difficiles, ce qui vous permet de vous concentrer sur les petits détails, souvent les plus amusants, menant à la création de repas et de desserts qui mettent l’eau à la bouche.

Vous n’êtes pas sûr de savoir quel type de batteur sur socle acheter? Voici un aperçu de toutes les choses que vous devez savoir et dont vous devez tenir compte.

Utilité des batteurs

Un batteur accélère et facilite énormément l’exécution de tâches liées à la préparation de repas qui nécessitent beaucoup d’huile de coude. Qu’il s’agisse de pétrir de la pâte pour obtenir du pain frais ou de battre des œufs pour manger une omelette parfaite le dimanche matin, un batteur, que vous le gardiez sur le comptoir ou dans une armoire, vous simplifie la vie grandement.

Les batteurs vous donnent aussi l’assurance que les ingrédients sont mélangés, pétris ou fouettés à la perfection. Ils permettent ainsi d’obtenir des résultats plus savoureux et plus épatants.

Types de batteurs

Il existe deux principaux types de batteurs : les batteurs sur socle et les batteurs à main. À chaque type correspondent des avantages et des désavantages qui lui sont propres. Chacun brille dans différents types de tâches.

Batteurs sur socle

Les batteurs sur socle sont des électroménagers de comptoir aussi volumineux que lourds. Ils sont équipés de puissants moteurs destinés à l’exécution de tâches intenses, par exemple pétrir de la pâte à pain ou mélanger de la pâte à biscuit épaisse. Règle générale, vous pouvez les programmer et les laisser fonctionner seuls. Autrement dit, vous n’avez pas besoin de surveiller les opérations ou de manipuler les batteurs lorsqu’ils sont en fonction.

Batteurs à main

Les batteurs à main, au contraire, sont de petits appareils qui conviennent mieux aux tâches légères, par exemple fouetter des œufs ou de la crème. Puisque l’on tient ces batteurs dans sa main, on peut les déplacer librement dans le bol pour s’assurer que tous les ingrédients sont mélangés à souhait.

Aspects dont il faut tenir compte avant de choisir un batteur

Lorsque vous magasinez pour un batteur sur socle ou à main, vous devez vous poser quelques questions importantes, notamment : Pour réaliser quels types de tâches culinaires me servirai-je de mon batteur? Est-ce que je vais m’en servir souvent ou seulement une fois de temps en temps? À quel point est-ce que la facilité d’utilisation du batteur est importante pour moi?

Si vous recherchez un maximum de polyvalence, envisagez l’achat d’un batteur qui est vendu avec beaucoup d’accessoires supplémentaires. En effet, certains sont offerts avec différents types de batteurs, de fouets et même de machines à pâtes. Un tel assortiment d’accessoires vous donne plus de liberté pour vous attaquer à divers types de plats avec facilité.

Si la facilité d’utilisation est un facteur important pour vous, optez pour un batteur qui se démonte rapidement. Par exemple, certains batteurs à main sont munis d’un bouton qui permet l’éjection des batteurs; ainsi, vous ne vous salirez plus les mains. Quant aux batteurs sur socle, certains sont dotés d’un mécanisme à bol relevable qui permet de retirer sans peine un bol lourd.