MIYABI 4000 FCv2 KOYA Kudamono 3.5 po

Chaque élégant couteau Koh de MIYABI est fabriqué à Seki, au Japon. Là, les artisans de MIYABI fusionnent la riche tradition japonaise avec l'ingénierie allemande experte et les aciers de pointe pour produire ces couteaux de cuisine parfaits. L'acier inoxydable FC61 au carbure fin évolué - dureté 61 sur l'échelle Rockwell - offre une résistance inégalée à la corrosion et à l'écaillage. Cet acier de pointe veille à ce que les lames affûtées à la main conservent leur tranchant impressionnant pendant longtemps. Grâce à un processus novateur durci à la glace, les lames FRIODURx2 offrent une durabilité, un tranchant et une performance de coupe remarquables. Les superbes lames sont finies avec un vrai katana, hommage aux épées samouraïs fabriquées à Seki il y a des siècles et arborent le logo MIYABI en relief. Élégamment estampé avec une épinglette en mosaïque argentée, la magnifique poignée en forme d'octogone est aussi belle qu'elle en a l'air. La poignée en bois de pakka permet de hacher des aliments occidentaux et asiatiques à bascule, pour une expérience ergonomique parfaite à chaque tranche.

·Fabriqué à la main à Seki, Japon

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·Fabrication à partir d'acier inoxydable FC61 au carbure fin révolutionnaire - dureté Rockwell 61

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La lame FRIODURx2 durcie à froid de ·offre une durabilité exceptionnelle, une rétention du tranchant et une résistance à la corrosion

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·La lame Honbazuke affûtée à la main offre un tranchant semblable à celui du cuir chevelu

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·Profil de lame japonaise mince authentique - angle de bord de 9.5-12 degrés

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·La lame polie miroir présente des détails de conception japonais : bord katana sablé et logo MIYABI en relief

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·Timbre stylisé avec une broche en mosaïque, poignée ergonomique en bois de pakka niche confortablement dans la main

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·La colonne vertébrale et le talon arrondis assurent une coupe sans fatigue

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·Fabriqué à la main à Seki, Japon

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