Les éplucheurs, râpes et trancheuses sont indispensables dans une cuisine
Les gadgets de cuisine permettent de gagner du temps lors de la préparation des repas, et bien que le type de gadget qu’une personne choisira sera généralement adapté à sa propre expérience en cuisine, il y a des accessoires de cuisine dont aucun chef à la maison ne peut se passer.
Trois de ces gadgets de cuisine, soit les éplucheurs, les râpes et les mandolines ou trancheuses, sont des incontournables pour cuisiner à la maison. Ils permettent de peler, de râper et de trancher vos fruits et légumes, et en raison de leur polyvalence, vous voudrez vous assurer d’en avoir plus d’un.
Choisissez le parfait éplucheur
Un éplucheur est un gadget de cuisine utilisé pour enlever la peau des fruits et légumes. Bon nombre d’éplucheurs ont une conception qui leur permet d’enlever la peau plus rapidement que si vous deviez l’enlever avec un couteau. En outre, avec un éplucheur, vous perdez moins d’aliments que si vous utilisiez un couteau pour le peler.
Lorsque vous pensez au type d’éplucheur à acheter, vous devez d’abord choisir un éplucheur de pommes de terre de base puisqu’il pourra être utilisé avec tous les fruits et les légumes. Une fois que vous aurez votre éplucheur de pommes de terre, vous pourrez commencer à regarder les autres types d’éplucheurs.
Vous pourriez choisir un éplucheur en Y avec des lames en acier inoxydable ultra-aiguisées, un éplucheur pivotant pour vous donner encore plus de contrôle lorsque vous pelez, ou un éplucheur à julienne pour ajouter des garnitures ou du zeste à vos plats.
Une râpe ne sert pas qu’à râper le fromage
En fait, quand on pense à une râpe, on pense surtout à une râpe à fromage, donc au gadget de cuisine qui permet de râper du fromage dur et du fromage à pâte molle. Mais il existe différents types de râpes qui peuvent être utilisées pour râper plus que du fromage. Vous en trouverez notamment qui permettent de couper des fruits et des légumes ou d’autres, avec trous dentelés, pour zester des agrumes ou s’attaquer à des blocs de fromage dur.
Les trancheuses permettent d’obtenir de fines tranches de fruits et de légumes
Une mandoline est un accessoire de cuisine doté d’une lame fixée à une plateforme. Vous placez vos fruits ou vos légumes sur la plateforme et utilisez un objet en forme de disque pour les glisser sur la lame, vers un côté ou l’autre. Les aliments sont coupés chaque fois que vous déplacez le disque sur la lame.
Il existe différents types de mandolines, dont des mandolines manuelles et mécaniques. D’autres sont également multi-usages et incluent différents accessoires que vous pouvez utiliser pour hacher, trancher ou broyer vos fruits et vos légumes. Vous pouvez aussi utiliser des spiraliseurs pour couper vos fruits ou vos légumes comme des nouilles.
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